La cucina altoatesina incontra la cucina italiana
Puro divertimento allo Zwiglhof
Allo Zwiglhof scoprirete cosa significa la vera ospitalità altoatesina: cucina onesta, tradizioni profondamente radicate e uno stile di vita sostenibile. Il nostro motto “ingenosamente semplice – semplicemente ingenosa” riflette la nostra filosofia: la combinazione di originalità e qualità in un ambiente che ti fa sentire subito a casa.
Agriturismo – La vacanza italiana in fattoria
Nell’ambito del concetto di Agriturismo – l’agriturismo italiano – lo Zwiglhof unisce il meglio delle specialità altoatesine e della cucina italiana con uno stile di vita autentico e naturale. Qui potrete vivere da vicino l’autenticità della regione, con tutti i suoi sapori, tradizioni e un’atmosfera che invita ad arrivare e a sentirsi bene.
Lo Zwiglhof – Un luogo per intenditori e amanti delle specialità altoatesine
Agricoltura sostenibile – certificata da Bioland
Produzione propria di carne bovina – qualità di prima mano
Ingredienti freschi dalla nostra coltivazione e produzione regionale
Ingredienti freschi come verdure e frutta biologiche di nostra coltivazione, erbe aromatiche del nostro orto e uova delle nostre galline, insieme alla carne e agli insaccati di produzione propria, costituiscono la base della nostra cucina altoatesina. Tutto ciò che non produciamo noi lo acquistiamo da produttori regionali selezionati che ci forniscono ingredienti di altissima qualità provenienti dalla zona circostante e danno così forma al carattere unico dei nostri piatti. I vini provenienti dalle migliori località dell’Alto Adige completano perfettamente l’esperienza culinaria.
Dalla colazione alla cena – esperienze di gusto allo Zwiglhof
Sedetevi, respirate profondamente e godetevi la natura dell’Alto Adige
Colazione & Merenda
Colazione al maso
L’inizio perfetto della giornata
Al mattino la vostra giornata allo Zwiglhof inizia con una colazione preparata con amore che non lascia nulla a desiderare. Vi vizieremo con numerosi prodotti biologici e una selezione di specialità regionali altoatesine – per un piacevole inizio di giornata.
- Formaggi e latticini della linea biologica del Caseificio di Sesto
- Yogurt della linea biologica del Caseificio Vipiteno
- Tè di Viropa con molte varietà biologiche e tisane fatte in casa dal nostro orto
- Caffè ed espresso Caroma della linea biologica (100% Arabica)
- Prelibatezze fatte in casa come marmellate, crema di formaggio, torte e pasticcini
- Uova fresche delle nostre galline
- Miele (miele di fiori, di tarassaco o di bosco) di amici apicoltori
- Succhi di frutta e verdura fai da te
- Succo d’arancia appena spremuto di arance biologiche di Sicilia per spremersi
- Succo di mela dell’Häuslerhof
- Salsiccia, speck e salsiccia di fegato della macelleria Villgrater di Sesto
- Pane fresco della regione
- Muesli, fiocchi d’avena, cornflakes e una selezione di semi, noci e polline d’api
Ogni dettaglio della nostra colazione è studiato su misura per rendere la vostra mattinata il più piacevole e divertente possibile. Che vi concediate una bomba vitaminica con un bicchiere di succo d’arancia appena spremuto o che vi godiate le nostre prelibatezze fatte in casa, questa colazione vi darà l’energia per una giornata intensa nelle montagne dell’Alto Adige.
Merenda al maso
Per un po’ di fame in mezzo
Dopo una giornata all’aria aperta, nel pomeriggio vi aspetta una tipica marende altoatesina, perfetta per rinfrescarsi nel frattempo. Con una selezione di frutta fresca, dolcetti e specialità salate, vi offriamo una pausa golosa per ricaricare le batterie.
- Frutta fresca di stagione
- Torte fatte in casa e varianti di pasticceria dolce
- Speck e formaggio piccante dell’Alto Adige
- Pane fresco della regione
- Tisane aromatiche o un bicchiere di succo di mela altoatesino
Naturalmente terremo conto, per quanto possibile, dei vostri desideri speciali per progettare lo spuntino secondo le vostre preferenze. Godetevi questo momento di benessere e lasciatevi ispirare dalla varietà della cucina altoatesina.
Cena
Cena al maso
Una piacevole conclusione della giornata
La sera vi invitiamo a concludere la giornata con un highlight culinario nella Bergstube del Glinzhof. Ogni mattina scoprirete il menù del giorno: un mix riuscito tra la sostanziosa cucina altoatesina e i sapori sofisticati della cucina italiana. Vi aspetta un variegato buffet di insalate, un delizioso antipasto, un piatto principale con ingredienti freschi e regionali e un invitante dessert. Se avete richieste particolari saremo lieti di proporvi alternative adatte ai vostri gusti.
- Buffet di insalate
- antipasto
- Piatto principale
- dessert
I nostri piatti sono preparati esclusivamente con prodotti biologici freschi e di alta qualità che non solo sono sostenibili, ma riflettono anche il carattere autentico della regione. Il connubio tra tradizione regionale e leggerezza mediterranea rende ogni cena un’esperienza speciale.
Godetevi l’atmosfera speciale della Bergstube e lasciatevi incantare dai sapori dell’Alto Adige e dell’Italia. Con vista sulle maestose Dolomiti la vostra cena sarà un momento indimenticabile.
Nota: il lunedì la cucina è chiusa per consentire al nostro team di prendersi una meritata pausa.
Per i più piccoli – divertimento per i nostri ospiti più piccoli
Anche per quanto riguarda le delizie culinarie i nostri piccoli ospiti vengono ricompensati. I bambini di solito apprezzano il menu proposto, ma ovviamente siamo lieti di soddisfare anche le loro richieste speciali. Sono disponibili anche piatti tipici per bambini come pasta, cotoletta alla griglia, patatine fritte e tanti altri piatti a misura di bambino che fanno sì che ogni bambino lasci la tavola soddisfatto e felice.
Il nostro obiettivo è offrire anche ai più piccoli un momento di pappa piacevole e gustoso, affinché si sentano a proprio agio con noi tanto quanto i più grandi.
Senza carne: varietà che ispira
Eviti la carne ma vuoi comunque goderti appieno le nostre proposte culinarie? Nessun problema! Di solito offriamo già alternative senza carne nel nostro buffet e nella scelta del menu.
Hai qualche richiesta particolare? Fatecelo sapere in tempo utile e, se possibile, faremo tutto il possibile per realizzare le vostre idee. Anche senza carne nulla ostacola un pasto piacevole.
Vivere qualcosa di sensuale
All’agriturismo Zwiglhof in Alto Adige
