Agriturismo in Alto Adige: vivere l’autentica vita di maso allo Zwiglhof
Percepire la tradizione, assaporare l’origine.
L’Agriturismo in Alto Adige è l’incontro tra una tradizione secolare, un’agricoltura vissuta e la calorosa ospitalità che rende lo Zwiglhof così speciale. Dietro l’Agriturismo allo Zwiglhof si cela la nostra passione quotidiana per la natura, i nostri animali e la conservazione di una cultura che desideriamo condividere con te.
Il vero Agriturismo inizia dove finisce il turismo classico: con una profonda comprensione dell’origine dei nostri alimenti e del ritmo delle stagioni. L’Agriturismo è la promessa vissuta di aprirti il mondo autentico e di alta qualità della nostra agricoltura biologica altoatesina. Benvenuto nel mondo dell’autentica vita di campagna.
Cosa significa Agriturismo?
Il termine Agriturismo (o anche Agroturismo) è composto dalle parole italiane „agricoltura“ (Landwirtschaft) e „turismo“ (Tourismus).
Nato originariamente per fermare l’esodo rurale e sostenere le piccole aziende agricole, si è evoluto in una delle forme di viaggio più autentiche. In Italia, l’Agriturismo è un termine protetto. A tal fine, nel 1985 il governo italiano ha stabilito chiare direttive.
Agriturismo vs. Vacanza in maso?
Mentre la classica vacanza in maso si concentra spesso sull’esperienza per famiglie e bambini, l’Agriturismo va un passo oltre: pone l’accento sull’ospitalità, sulla produzione agricola e sulla conservazione della cultura rurale.
Si tratta di non solo vedere, ma anche assaporare e comprendere l’origine dei nostri alimenti. L’Agriturismo descrive una forma di vacanza in cui l’agricoltura non è solo lo sfondo, ma il cuore pulsante del tuo soggiorno.
Agriturismo Zwiglhof: dove la tradizione incontra il piacere
Così come l’Italia è variegata, lo è anche l’Agriturismo – il viaggio spazia dai profumati agrumeti della Sicilia, dagli antichi uliveti argentei della Puglia e dalle iconiche tenute vinicole della Toscana e infine dall’onesta agricoltura di montagna certificata Bioland qui da noi allo Zwiglhof.
Lavoro onesto, piacere raffinato.
L’Agriturismo Zwiglhof è la risposta per tutti coloro che cercano l’autentico Alto Adige, senza voler rinunciare al piacere raffinato. Mentre una classica vacanza in agriturismo spesso si ferma al „partecipare“, la nostra concezione di agriturismo inizia con il „comprendere e gustare“.
Al Zwiglhof, l’agriturismo si manifesta nella sua forma più alpina, dove la tradizione alpina e l’ospitalità mediterranea si fondono in qualcosa di veramente speciale, e il lavoro aspro e onesto in montagna si unisce al raffinato senso per l’estetica e la culinaria.
Eredità autentica, comfort moderno.
Per noi, l’agricoltura non è un hobby per gli ospiti, ma la nostra base di vita come azienda certificata Bioland. Non vivrai un mondo contadino inscenato, ma il vero ritmo delle stagioni. Ti permettiamo di dare uno sguardo dietro le quinte e uniamo l’eredità autentica di un maso di montagna con il comfort dell’architettura moderna.
Caratteristiche importanti di un agriturismo: così lo viviamo allo Zwiglhof
Cosa distingue un vero agriturismo in Alto Adige da un hotel tradizionale e da una vacanza in agriturismo? In Italia – e in modo particolarmente rigoroso in Alto Adige – questo termine è legalmente protetto e legato a condizioni chiare. Ogni agriturismo in Alto Adige viene regolarmente controllato. Solo le aziende che dimostrano di svolgere un’agricoltura attiva possono definirsi tali. Per te, questo è la garanzia che la tua vacanza in agriturismo non è solo una promessa, ma un pezzo certificato di vera casa.
Per darti un’idea ancora più chiara di cosa ti aspetta durante una vacanza in un vero agriturismo italiano, abbiamo riassunto le caratteristiche più importanti.
Azienda agricola attiva & vera vita di maso
Un agriturismo non è un hotel con „decorazioni da fattoria“. L’agricoltura deve essere sempre l’attività principale, mentre l’affitto agli ospiti è un prezioso reddito aggiuntivo.
Al Zwiglhof, l’agricoltura Bioland è il nostro fondamento – siamo contadini per passione, e lo percepisci in ogni conversazione e in ogni gesto.
Prodotti propri, delizie culinarie & spaccio agricolo
Il cuore pulsante è la valorizzazione dei nostri prodotti. Che sia a colazione o a cena: gusterai ciò che nasce nei nostri prati, nell’orto e nella stalla – dalla carne proveniente da macellazione senza stress alle uova fresche, fino a frutta e verdura.
Nel nostro spaccio agricolo troverai questi tesori sotto forma di confetture fatte in casa o specialità salate anche da portare a casa.
Posizione rurale con storia: Tradizione secolare
Tipica di un agriturismo è la posizione immersa nella natura. Lo Zwiglhof si trova a 1.450 metri, incastonato nei prati alpini dell’Alta Pusteria con vista sulle Dolomiti di Sesto.
Alloggerai in un ambiente cresciuto nei secoli, lontano dal traffico di passaggio, ma vicino alla vita autentica.
Dotazioni & Varietà: „Genialmente semplice – semplicemente geniale“
Lo spettro dell’agriturismo spazia dalla semplice ospitalità alle sistemazioni esclusive. Noi abbiamo scelto la via della „semplicità di alta qualità“.
Le nostre suite ti offrono comfort moderno e il profumo del legno di pino cembro, mantenendo però il carattere rustico del nostro maso di montagna.
Due masi, una famiglia: La nostra visione comune
Per noi l’agriturismo è soprattutto una cosa: una questione di cuore. Solo 400 metri separano lo Zwiglhof dal Glinzhof, ma ci lega molto di più di una semplice vicinanza. Angelika dello Zwiglhof e Manfred del Glinzhof sono fratelli – condividiamo non solo i ricordi d’infanzia, ma anche la passione per l’agricoltura e una tradizione secolare.
Un tavolo, due masi: Gustare insieme nella Stube alpina
Questo stretto legame lo percepisci da noi ad ogni passo. Lavoriamo fianco a fianco, ci sosteniamo nella fienagione e ci scambiamo preziose esperienze. Questa coesione diventa particolarmente evidente durante la cena comune nella nostra accogliente Stube alpina.
Qui gli ospiti dello Zwiglhof e del Glinzhof si riuniscono attorno a un tavolo per concludere la giornata insieme. In tavola arriva il meglio che i nostri due masi producono – trasformato in piatti autentici che sanno di casa.
Forza unita: L’agriturismo come affare di famiglia
Da noi vivrai la forza unita e l’autenticità di due masi che condividono una filosofia comune. Quando parliamo di agriturismo, intendiamo proprio questa comunità familiare che pone al centro l’origine dei nostri prodotti e l’amore per la nostra terra.
Questa coesione è il fondamento del nostro lavoro quotidiano. È la certezza che la qualità nel tuo piatto è il risultato di una vera unione e di valori condivisi – un legame che va ben oltre il confine del proprio maso.
Vita di maso & Animali: Nel cuore dell’azione
Al Zwiglhof, l’agricoltura è la nostra vita quotidiana. Come maso Bioland, ci orientiamo al ritmo della natura e al benessere dei nostri animali. Noi, Angelika e Michael, ti invitiamo a vivere da vicino questa autentica quotidianità.
Incontri con gli animali allo Zwiglhof
I nostri animali sono parte integrante del ciclo del nostro maso:
- I nostri bovini: Pratichiamo l’allevamento di vacche nutrici. Allo Zwiglhof, ogni anno alleviamo circa 20 vitelli giovani con ampio spazio e libertà di movimento – come si conviene a un autentico maso Bioland.
- Cavalli & Piccoli animali: La nostra cavalla Haflinger e il nostro pony si godono la libertà in montagna, mentre i gatti e i conigli con i loro cuccioli aspettano di essere scoperti. Nel mezzo, il nostro cane da maso si assicura che tutto sia in ordine.
- Il pollame: I nostri galli sorvegliano le loro galline nella stalla – e tu puoi raccogliere il tuo uovo per la colazione direttamente da loro per un inizio perfetto della giornata.
Artigianato autentico, vissuto da vicino
Da noi, il contatto con gli animali è diretto e sincero – senza barriere artificiali tra l’ospite e la vita quotidiana del maso. Se lo desideri, puoi osservarci o darci una mano.
Sia durante il lavoro quotidiano in stalla che durante la raccolta del fieno sui nostri prati di montagna: ti mostreremo cosa significa veramente lavorare in armonia con la natura.
È la preziosa esperienza di non solo vedere l’origine del tuo cibo, ma di comprendere con tutti i sensi il percorso dalla stalla al piatto e di riscoprire l’apprezzamento per la nostra terra.
Rispetto che si gusta: Massima qualità della carne grazie all’assoluta assenza di stress
Una caratteristica che rende il nostro agriturismo allo Zwiglhof davvero eccezionale è il modo in cui gestiamo la fine della vita dei nostri animali. Normalmente, la legislazione dell’UE prevede che gli animali da macello debbano essere trasportati vivi al macello – un percorso spesso associato a grande stress per gli animali.
Poiché il benessere dei nostri bovini ci sta a cuore fino all’ultimo momento, Michael e Manfred hanno cercato intensamente un’alternativa. In Austria hanno trovato la soluzione: una box di macellazione appositamente progettata.
Il metodo più privo di stress che esista
Abbiamo fatto costruire una tale box seguendo le dettagliate direttive dell’ufficio veterinario locale. La particolarità: gli animali possono morire nel loro ambiente familiare, qui in fattoria.
Nel momento in cui si dedicano alla loro attività preferita – il consumo di mangime concentrato – la morte avviene in modo completamente rilassato e senza momenti di paura.
Questo processo è soggetto a direttive rigorosissime e a controlli costanti, ma per noi è l’unico modo per rendere giustizia alla nostra stima verso l’animale.
Una qualità che si sente al palato
Questa incondizionata assenza di stress non è solo una decisione etica, ma anche il segreto della qualità della nostra carne. La carne così ottenuta viene trasformata nelle nostre Kaminwurzen e nel salame di produzione propria per la vostra colazione.
Inoltre, costituisce la base di alta qualità per i nostri piatti di carne durante la cena in comune nella Bergstube.
Per voi significa: piacere con la coscienza pulita – dall’origine al piatto.
Agriturismo allo Zwiglhof – Più di una semplice vacanza
Quando trascorrete le vostre vacanze da noi allo Zwiglhof, scegliete un momento di pausa che va più in profondità. Scambiate il rumore della quotidianità con il suono dei campanacci delle mucche e l’anonimato di un hotel con la calorosa comunità della nostra famiglia.
Che sia durante la cena in comune nella Bergstube, accarezzando gli animali o al primo morso di un prodotto biologico della fattoria: sentirete che è genialmente semplice e semplicemente geniale tornare alle origini.
Non vediamo l’ora di condividere con voi questo pezzo di casa.
I vostri host, Angelika e Michael con Leo e Sophie
